ฮ่องกง–(BUSINESS WIRE)–20 ตุลาคม 2564

เทศกาล Hong Kong Wine & Dine Festival ซึ่งจัดโดยการท่องเที่ยวฮ่องกง เป็นงานมหกรรมอาหารประจำปีของฮ่องกงมาช้านานแล้ว ในปีนี้เทศกาลกำลังได้รับความนิยมอย่างมากจากการฟื้นตัวของเมือง โดยมาพร้อมกับการเฉลิมฉลองสุดตื่นเต้นตลอดเดือนพฤศจิกายน ซึ่งประกอบด้วยกิจกรรมผ่านทางดิจิทัลและกำหนดการที่จัดขึ้นในสถานที่จริง เทศกาลนี้จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจให้แก่นักชิมอาหารทั่วโลกว่าฮ่องกงจะยังคงเป็นสถานที่รับประทานอาหารอันดับต้น ๆ ในยุคหลังโควิด

เอกสารประชาสัมพันธ์นี้มีเนื้อหามัลติมีเดีย ดูอย่างเต็มรูปแบบได้ที่นี่: https://www.businesswire.com/news/home/20211019006256/en/

การชะงักงันที่เกิดจากการระบาดใหญ่ของโรคโควิด-19 ไม่ได้ขวางกั้นความทะเยอทะยานในการเดินหน้าเพื่อความสำเร็จของฮ่องกง แม้จะมีความไม่แน่นอน แต่ก็มีร้านอาหารเปิดใหม่มากมายในปีที่ผ่านมา ซึ่งช่วยเพิ่มความหลากหลายและความมีชีวิตชีวาให้กับวงการอาหารและเครื่องดื่ม

ด้วยธีม “โชว์รูมสำหรับมุมมองการทำอาหารใหม่ ๆ” เทศกาลในปีนี้จะนำเสนอประสบการณ์สดใหม่มากมาย ซึ่งประกอบไปด้วยการยกระดับนวัตกรรมสำหรับอาหารจีน การจัดมาสเตอร์คลาสออนไลน์ที่สร้างแรงบันดาลใจ และรายชื่อบุคคลที่มีชื่อเสียงด้านอาหารและเครื่องดื่ม โดยเน้นย้ำถึงความฉลาดปราดเปรื่องที่ประณีตสร้างสรรค์กลุ่มเฉพาะใหม่ในวงการอาหารของฮ่องกง

ยุคใหม่ของบาร์เทนเดอร์

ผู้ชื่นชอบค็อกเทลและผู้ชื่นชอบไลฟ์สไตล์รักษ์โลกไม่ควรพลาด “Sustainable Cocktail” มาสเตอร์คลาสออนไลน์ที่จัดโดย Agung Prabowo จากบาร์ Penicillin ผู้ชนะรางวัล Asia's 50 Best Sustainable Bar Award ประจำปี 2564 รางวัลนี้ยกย่องความคิดสร้างสรรค์และความพยายามของ Prabowo และหุ้นส่วนของเขาในการลดของเสียและลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของบาร์ ตัวอย่าง เช่น เปลือกมันฝรั่งจะนำมาสร้างสรรค์ให้เป็นอาหารว่างแบบแท่ง และส่วนเกินของขนมปังและชีสจะนำไปผสมลงในเหล้าสปิริตชนิดใหม่

ประสบการณ์ใหม่ในการทำอาหารจีน

สิ่งที่ไม่ควรพลาดคือ “Chinese Omakase by Masterchefs” ซึ่งเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารจีนระดับภัตตาคารแบบนอกกรอบและขับเคลื่อนด้วยแนวคิด แนวคิดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากโอมากาเสะสไตล์ดั้งเดิม โดยแนวทางของอาหารจะขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเชฟ ให้เชฟมีอิสระในการสร้างสรรค์ และมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ เชฟระดับปรมาจารย์ 18 คนจากร้านอาหารจีนชื่อดังทั่วฮ่องกงจะเป็นผู้นำโครงการและแสดงความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคและนวัตกรรม ตัวอย่างเช่น เชฟ Chan Yan Tak จากร้านอาหาร Lung King Heen ระดับ 3 ดาวมิชลิน จะพานักชิมไปชิมอาหารรสชาติที่หลากหลาย ขณะที่ Chef Jayson Tang จากร้านอาหาร Man Ho ระดับ 1 ดาวมิชลินได้สร้างสรรค์เมนูนวัตกรรมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันบนพื้นฐานความสัมพันธ์ระหว่างธาตุทั้ง 5 ได้แก่ ไม้ ไฟ ดิน โลหะ และน้ำ

พลังใหม่ที่เขย่าวงการรับประทานอาหารในฮ่องกง

รายชื่อนักทำอาหารดาวรุ่งมาแรงจะเป็นจุดเด่นในการรณรงค์เพื่อแสดงการยอมรับพรสวรรค์การนำเทรนด์ในฮ่องกง เชฟ Sandy Keung เป็นหนึ่งในผู้เล่นหญิงเพียงไม่กี่คนในอุตสาหกรรมเนื้อย่าง (siu mei) โดยมีแบรนด์ของเธอเองอย่าง Good BBQ ซึ่งเนื้อย่างมักจะถูกผูกขาดให้ดำเนินการโดยเชฟผู้ชาย

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทศกาล Hong Kong Wine & Dine Festival 2021 โปรดเข้าไปที่ www.discoverhongkong.com/winedinefestival

เข้าชมภาพได้ที่: https://assetlibrary.hktb.com/assetbank-hktb/action/browseItems?categoryId=660&categoryTypeId=2&cachedCriteria=1

ดูเนื้อหาต้นฉบับที่นี่ businesswire.com: https://www.businesswire.com/news/home/20211019006256/en/

ติดต่อ:

Ms Candice Leung
อีเมล: candice.leung@hktb.com

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย